【摘 要】
：
目的 了解深圳市福田区市售禽畜类产品中沙门氏菌(salmonella)的污染状况,为食源性疾病防制提供科学依据,为开展食品安全风险评估提供基础资料.方法 2011-2020年随机选取深圳市福田区内超市和市场作为监测采样点,采集市售禽畜肉类及其内脏食品共421份,依据GB4789.4-2010进行沙门氏菌检测.使用SPSS 19.0软件对数据进行统计分析,检出率采用x2检验进行组间比对.结果 2011-2020年深圳市福田区421份禽畜类产品监测结果显示,沙门氏菌的总体检出率为27.55％,其中猪肝检出率最
【机 构】
：
深圳市福田区疾病预防控制中心,广东深圳518000
论文部分内容阅读
目的 了解深圳市福田区市售禽畜类产品中沙门氏菌(salmonella)的污染状况,为食源性疾病防制提供科学依据,为开展食品安全风险评估提供基础资料.方法 2011-2020年随机选取深圳市福田区内超市和市场作为监测采样点,采集市售禽畜肉类及其内脏食品共421份,依据GB4789.4-2010进行沙门氏菌检测.使用SPSS 19.0软件对数据进行统计分析,检出率采用x2检验进行组间比对.结果 2011-2020年深圳市福田区421份禽畜类产品监测结果显示,沙门氏菌的总体检出率为27.55％,其中猪肝检出率最高,达38.55％,4类禽畜产品的检出率差异有统计学意义(P＜0.05);2011-2020年禽畜类产品中沙门氏菌检出率呈现波动走势,其中2013年检出率最高(53.33％),不同年份之间检出率差异有统计学意义(P＜0.05);禽肉类和畜肉类的沙门氏菌检出率均在2013年最高(均为55.56％);猪肝的沙门氏菌检出率普遍偏高,在2016年最高(77.78％),且各年份比较差异有统计学意义(P＜0.05),鸡胗的沙门氏菌检出率在2011年、2013年、2016年和2017年均为33.33％.不同季节总体检出率差异有统计学意义(P＜0.05),以春季和冬季最高(均为33.33％).在市场和超市采集的禽畜类产品沙门氏菌检出率分别为27.43％和27.72％.结论 深圳市福田区市售禽畜类产品存在不同程度的沙门氏菌污染,有必要适时开展高危食品的风险评估,提出风险管理建议,同时应加强综合监管,积极开展健康宣教.
其他文献
目的:探讨腹水超滤技术对重度卵巢过度刺激综合征(OHSS)患者腹水中不同物质的超滤(UF)效果.方法:抽取重度OHSS患者腹水共25份,采用全自动多功能血液和体液处理仪及FX80滤器,测定UF前后腹水中白蛋白(ALB)、球蛋白(Glo)、肌酐(Cr)、电解质、多种激素及炎性因子的浓度,并计算该装置对各物质的清除率(CR)和筛系数(SC).结果:①UF后腹水中ALB、Glo、白细胞介素-6(IL-6)及血管内皮生长因子(VEGF)的浓度较UF前显著升高(P＜0.05);UF后腹水中Cr、β-人绒毛膜促性腺激
目的 对2005-2020年广元市的流行性乙型脑炎病例进行统计分析,掌握其流行病学特征,为广元市下一步流行性乙型脑炎防控工作提供参考.方法 收集2005-2020年中国疾病预防控制信息系统中报告的所有现住址为广元市的乙脑病例,整理乙脑专报系统中的个案调查信息,运用描述性流行病学方法进行统计分析,并进行率的比较及趋势分析.结果 2005-2020年广元市共报告流行性乙型脑炎确诊或临床病例217例,年均报告发病率为0.48/10万,总体呈下降趋势(x2趋势=102.849,P=0.001).2005-2008
目的:探讨剖宫产术中经子宫内膜入路切除子宫肌瘤的临床疗效及安全性.方法:回顾性分析2016年6月至2019年6月于福建省妇幼保健院剖宫产术中同时切除子宫肌瘤的200例患者的临床资料,依据其所行手术类型,其中102例经子宫内膜入路切除子宫肌瘤(EM)为EM组,98例经子宫浆膜切除子宫肌瘤(SM)为SM组,比较两组围手术期相关指标(切除肌瘤时间、总手术时间、术中出血量术后血红蛋白改变值、术后肛门排气时间等)以评估新术式的疗效及安全性.结果:两组患者年龄、体质量指数(BMI)、孕次、产次、剖宫产指征、肌瘤特征(
目的 分析2016-2020年贵阳市水痘流行病学特征,为制定防控措施提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法对2016-2020年贵阳市报告的水痘病例资料进行分析.结果 2016-2020年贵阳市共报告水痘病例12 769例,年均报告发病率为54.34/10万,2017年开始报告发病率呈逐年下降趋势(x2趋势=47.875,P＜0.001).水痘病例呈明显季节性分布,高峰期出现在每年4-7月和10月至次年1月;15岁以下人群发病居多,其中5～9岁组发病率最高.发病职业以学生、托幼机构和散居儿童为主;20
目的 了解天津市宁河区3～6岁学龄前儿童龋齿现状及相关影响因素,为改进儿童龋齿防控策略提供参考.方法 采用整群抽样方法,于2021-01/05随机抽取天津市宁河区3所幼儿园,共计642名3～6岁学龄前儿童龋齿现状进行问卷调查,由专业口腔医师记录龋齿患病情况,采用Excel 2010软件建立数据库,运用SPSS 22.0统计软件进行分析,单因素分析用x2检验,多因素分析采用Logistic回归分析,以P＜0.05为差异有统计学意义.结果 本次调查642名学龄前儿童,学龄前儿童患龋率为59.5％,男童龋齿率为
目的 探讨介入肾动态显像肾血流灌注指数在小儿先天性肾积水中的临床意义.方法 选择先天性左肾积水且肾脏时间-放射性曲线为持续上升型的患儿130例,做利尿剂介入肾动态显像,记录双肾血流灌注指数(per-fusion index,PI)、双肾小球滤过率(glomerular filtration rate,GFR)、左肾利尿的半排时间(half excretion time of left renal diuresis,U1/2).以左U1/2进行分组:U1/2无法计算为A组,62例;U1/2>15 min为B
目的 了解宜宾市的市售食品中单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、溶藻弧菌、副溶血性弧菌及沙门氏菌等6种重要食源性致病菌污染状况,为食品风险评估和制定食品安全风险管理措施提供依据.方法 依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及《食品安全国家标准 食品微生物学检验》(GB 4789)系列标准中的相关方法,对2017-2020年宜宾市市售水果及其制品、餐饮食品、肉及肉制品、水产及其制品和调味品等5类主要食品进行致病菌分离鉴定和分析.率的比较采用x2检验,以P＜0.05为差异有统计学意义.
目的 了解2011-2020年寻甸县HIV/AIDS感染状况及流行病学特征,为制订科学有效的防控对策提供依据.方法 采用描述性流行病学方法,对2011-2020年疫情报告现住址为寻甸县辖区的艾滋病毒感染者和病例(HIV/AIDS)进行分析,率的比较采用卡方检验,以P＜0.05为差异有统计学意义.结果 2011-2020年寻甸县共报告HIV/AIDS 654例,死亡117例,年平均发病率为11.73/10万,年平均死亡率为2.10/10万;寻甸县14个乡镇(街道)均有病例报告,县城所在地(仁德镇)发病率为1
目的 探索细粒棘球蚴重组蛋白HIS-CTLA-4IgV-EgG1Y162-2的最佳诱导表达条件,并对其蛋白结构进行预测.方法 构建pET30a-CTLA-4IgV-EgG1Y162-2重组质粒,将其转化至Ecoli.BL21(DE3)细菌中,选择不同的时间段和温度,用不同浓度的IPTG进行诱导蛋白表达.将得到的菌液通过超声破碎,经离心后用SDS-PAGE分别分析上清和沉淀中重组蛋白HIS-CTLA-4IgV-EgG1Y162-2的表达情况.Western Blot鉴定重组蛋白表达.鉴定成功后进行大量诱导表
目的 分析重庆市首例人感染H5N6禽流感病例流行病学特征,提高各级医疗机构对“不明原因肺炎”的报告能力,为防制人感染禽流感提供科学依据.方法 于2021-01对重庆首例人感染H5N6禽流感病例、密切接触者、可疑暴露者开展现场流行病学调查,采集生物和环境及食品样本进行实验室检测,运用描述流行病学进行分析.结果 重庆市首例确诊人感染H5N6禽流感病例,咽拭子样本检测结果为H5N6亚型禽流感病毒阳性;34名密切接触者和19名可疑暴露人员未发生H5N6禽流感传播;首例病人有家禽和活禽市场暴露史,日常买菜的活禽市场