【摘 要】
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<正> 厨房是能量储藏库厨房是能量的储存库和处理器——储存食物和供应人体所需的食物,但包含的不只是能量的来源,还是发挥能量工作间。所以厨柜的设计和运作上要以最低的能
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<正> 厨房是能量储藏库厨房是能量的储存库和处理器——储存食物和供应人体所需的食物,但包含的不只是能量的来源,还是发挥能量工作间。所以厨柜的设计和运作上要以最低的能源达到最高的效率为准,就是说:在实用性、辅助性和装饰性的设计下,令运作可配合人的身体煮食动作和工作流程。厨柜有各种设施,但要懂得利用,使工作便利化和使厨柜发挥最高的效用。厨柜除了以台面部分作煮食和洗涤之用外,其他的大部分都是用以储物的。
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