农药、仓储药剂对粮食食用安全性的影响与对策

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目前,全世界农药、仓储药剂实际生产和使用的品种有500多种,其中大量使用的有100多种,原药年产量在400t以上,主要为化学制剂。按其用途可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、粮仓薰蒸剂、保护剂和杀鼠药等。按化学成分分为有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、砷制剂、汞制剂等。
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