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应用快速有效的数学统计方法对苏云金芽孢菌FS140耐温蛋白酶的发酵条件进行优化．首先采用二水平Plackett—Burman设计对影响产酶的8因素进行筛选，获得培养基成分中3个重要影响的因子：黄豆饼粉、酵母粉、葡萄糖；再利用响应面分析法对该3个因素进行3水平的优化，获得它们的最佳组合：黄豆饼粉1．8％、酵母粉0．36％、葡萄糖0．14％．优化后产酶水平达到837．71UmL^-1，与响应面数学模型的预测值只有1．34％的误差．同时进行了发酵温度、初始pH、摇瓶装量与接种量等发酵条件的优化，FS140最终发