我国低聚异麦芽糖工业生产中存在的问题及发展对策

来源 :淀粉与淀粉糖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:secace2
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本文简单介绍了低聚异麦芽糖的概念和性质,回顾了低聚异麦芽糖的研究与发展的历史,分析了国内低聚异麦芽糖工业生产中目前面临的问题,提出了进一步发展低聚异麦芽糖工业的几个建议。
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