【摘 要】
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大豆异黄酮(Soybeanisoflavone)是一类从大豆中分离提取出的具有多酚结构混合物的统称,是大豆生长过程中的一种次级代谢产物,最主要的两个有效成分是大豆黄酮(Daidzein)和染
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大豆异黄酮(Soybeanisoflavone)是一类从大豆中分离提取出的具有多酚结构混合物的统称,是大豆生长过程中的一种次级代谢产物,最主要的两个有效成分是大豆黄酮(Daidzein)和染料木素(Genistein)。研究表明,大豆异黄酮属异黄酮植物雌激素(Phytoestro-gen),具有弱的雌激素双向调节作用,还具有抗肿瘤、预防骨质疏松、抗氧化、抗溶血与保护血管等多种生理功能。近年来,国内外研究者对大豆异黄酮在反刍动物生产上的应用效果进行研究,发现其具有明显的生物活性,能改善瘤胃微生物消化代谢、促
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