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茶儿茶素与蛋白质的相互作用:形成蛋白质沉淀

来源 :茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cyydn

【作 者】

：

顾雯 叶银芳 

【出 处】

：

茶叶

【发表日期】

：

1986年08期

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