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利用生产清水玉米笋罐头的废品原料－未受粉的玉米笋须，进行玉米笋须饮料所开发研制，探讨了影响生产的因素，制定了可行的生产工艺条件及质量标准。
玉米笋须饮料生产工艺的研究
【摘 要】
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利用生产清水玉米笋罐头的废品原料－未受粉的玉米笋须，进行玉米笋须饮料所开发研制，探讨了影响生产的因素，制定了可行的生产工艺条件及质量标准。
【机 构】
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郑州粮食学院食品工程系,郑州市饮食总公司
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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