【摘 要】
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维生素C(Vc)是人体必不可少的营养元素,植物体可自身合成Vc,但人体因缺乏相应的酶只能从果蔬中摄取。Vc由于其高效的抗氧化性,在人类机体的健康发育及预防众多疾病中发挥着不
【机 构】
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浙江师范大学化学与生命科学学院,北京市林业果树科学研究院,南京林业大学风景园林学院
【基金项目】
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北京市农林科学院青年英才项目,浙江省自然科学基金项目(LY20C130003)
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维生素C(Vc)是人体必不可少的营养元素,植物体可自身合成Vc,但人体因缺乏相应的酶只能从果蔬中摄取。Vc由于其高效的抗氧化性,在人类机体的健康发育及预防众多疾病中发挥着不可或缺的作用。近年来植物Vc合成调控机制研究日益深入、调控网络日益清晰,而草莓Vc合成调控机制研究却略显不足。随着分子育种的兴起,采用现代分子育种技术为培育高Vc、抗性强的草莓品种带来机遇,这也需要进一步明确草莓Vc合成调控机制。本文较全面地叙述Vc合成途径,并结合当前草莓Vc合成的部分研究成果,为今后草莓Vc合成途径的研究提供参考。
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