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目的：利用近红外（NIR）光谱法，建立定量模型，实现五味子提取过程中关键指标的快速检测。方法：在线采集五味子提取液的近红外光谱，以高效液相色谱法和差重法获取参照，采用最小二乘回归法（PLSR）分别建立五味子醇甲、果糖、葡萄糖和可溶性固形物的定量模型。结果：定量模型的校正集相关系数R、校正均方根误差RMSEC、预测均方根误差RMSEP分别为：五味子醇甲0.99792、1.41、8.76，果糖0.99246、0.0919、0.333，葡萄糖0.99371、0.0954、0.448，可溶性固形物0.98723、