材料：排骨500克，南瓜一个，姜、葱、五香米粉、料酒、盐。
　　做法：
　　1.葱、姜切成末。
　　2.排骨买的时候可让店家给剁好段，到家后将排骨洗去血水，沥干，用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右。
　　3.在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉。
　　4.将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟。
　　5.利用蒸排骨的时间，可以处理一下南瓜，用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心地去掉，挖出南瓜子不要。
　　6.用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合。
　　7.盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下。