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近段时间，广西科研人员成功研发了一套“香蕉树上延缓成熟”技术——要香蕉什么时候成熟，它就什么时候成熟，这在国内尚属首例。据介绍，香蕉等各种水果成熟的“钥匙”是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉的生长，释放的乙烯越来越多，这些乙烯启动了香蕉的“成熟程序”，成熟过程中又会产生更多的乙烯。因此，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟时机。