【摘 要】
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柚子皮作为日常生活中的副产物，含有效果较好的天然抑菌成分。为提高柚子皮的利用价值，本研究以柚子皮提取物为抑菌剂，结合月桂醇聚醚硫酸酯钠AES等原料制成洗手液，以感官评分为响应值，基于响应面法对洗手液配方进行优化，并对产品的黏度、起泡性、稳定性、抑菌性能进行测试。结果表明，柚子皮天然抑菌护手洗手液的最佳配方为柚子皮提取物1%、AES 9.2%、甘油0.8%、氯化钠3%、柠檬酸0.5%、椰子油二乙醇酰
【基金项目】
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校级学生科研项目（2020XSZ19）； 国家级大学生创新创业项目（202113241007）；
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柚子皮作为日常生活中的副产物，含有效果较好的天然抑菌成分。为提高柚子皮的利用价值，本研究以柚子皮提取物为抑菌剂，结合月桂醇聚醚硫酸酯钠AES等原料制成洗手液，以感官评分为响应值，基于响应面法对洗手液配方进行优化，并对产品的黏度、起泡性、稳定性、抑菌性能进行测试。结果表明，柚子皮天然抑菌护手洗手液的最佳配方为柚子皮提取物1%、AES 9.2%、甘油0.8%、氯化钠3%、柠檬酸0.5%、椰子油二乙醇酰胺2.5%。所制产品具有良好的抑菌效果，黏度适中，起泡性能佳，洗后舒适，无紧绷感、刺激感。本研究开发了一款去污能力强、抑菌效果好的柚子皮天然抑菌护手洗手液产品，促进了柚子皮的加工利用，有利于减轻农林废弃物的环境污染，市场前景广阔。
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