目的 :探讨单纯性肥胖患者在进食不同营养餐对胰高糖素样肽-1(GLP-1)的影响。方法 :选择年龄、性别、体质指数基本匹配的40例单纯性肥胖患者随机分4组,各10例分别进食等热量的高碳水化合物饮食(HCD)、高蛋白饮食(HPD)、高脂饮食(HFD)、地中海饮食(MD),同步检测空腹及餐后2h血糖、血浆胰岛素及GLP-1水平。结果 :与进食HPD组、HFD组、MD组比较,HCD组的餐后2h血糖、餐后2h血浆胰岛素高,而刺激GLP-1分泌的水平低;MD组较HPD组、HFD组餐后2h血浆胰岛素分泌低;与HFD组对比,HPD组餐后2h血浆胰岛素高。结论 :单纯性肥胖患者进食HCD易加重胰岛素抵抗,而GLP-1分泌水平降低影响胰岛素释放相对不足,致餐后血糖增高。MD因不易致胰岛素抵抗、刺激GLP-1高分泌的优点将是肥胖人群首选的一种平衡膳食。