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原料:新鲜口蘑200克,香椿苗、松子、小甜豆、芹菜苗各适量,盐、味精、胡椒粉、橄榄油各适量。制法:将新鲜口蘑洗净,改成梳子花刀,焯水备用;将小甜豆焯熟备用;将香椿苗加入松子、盐、味精、胡椒粉、橄榄油入料理机打成香椿酱,加入口蘑拌勾,装盘,点缀小甜豆、芹菜苗即可。
香椿酱拌鲜口蘑
【摘 要】
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原料:新鲜口蘑200克,香椿苗、松子、小甜豆、芹菜苗各适量,盐、味精、胡椒粉、橄榄油各适量。制法:将新鲜口蘑洗净,改成梳子花刀,焯水备用;将小甜豆焯熟备用;将香椿苗加入松子、盐、味精、胡椒粉、橄榄油入料理机打成香椿酱,加入口蘑拌勾,装盘,点缀小甜豆、芹菜苗即可。
【出 处】
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中国烹饪
【发表日期】
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2021年6期
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