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洋葱被誉为“蔬菜皇后”，可以与多种食材搭配，可以放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中。还可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋葱容易“辣眼”，有个小窍门，就是把菜刀放在冷水里浸一会儿，再切就没事了。洋葱拌木耳有减肥的功效，洋葱炒猪肝可以排毒养颜，洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力，洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效。