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我国古代有不少技艺高超的女性名厨，她们烹制的肴馔精美、味佳、艺新，为人称道。北魏时期的饮食理论家崔浩著《食经》九卷，是根据其母卢氏口述而写成的。卢氏是位烹饪家，她制作的菜肴艺精味美，传承后世。
古代女名厨知多少
【摘 要】
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我国古代有不少技艺高超的女性名厨，她们烹制的肴馔精美、味佳、艺新，为人称道。北魏时期的饮食理论家崔浩著《食经》九卷，是根据其母卢氏口述而写成的。卢氏是位烹饪家，她制作的
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1999年6期
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