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菊粉果聚糖的保健功能及应用价值
菊粉果聚糖的保健功能及应用价值
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:catchersun
【摘 要】
:
菊粉果聚糖是从菊科植物块根中提取、纯化、水解及喷雾干燥出来的寡糖。该文阐述了菊粉果聚糖的理化性质、生理功能及应用价值,介绍了菊粉果聚糖在国内外的研究进展和发展趋
【作 者】
:
陈兴都
陈庆安
翟丹云
赵莉莉
丁心顺
董延虎
【机 构】
:
甘肃省商业科技研究所有限公司
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2018年01期
【关键词】
:
菊粉果聚糖
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菊粉果聚糖是从菊科植物块根中提取、纯化、水解及喷雾干燥出来的寡糖。该文阐述了菊粉果聚糖的理化性质、生理功能及应用价值,介绍了菊粉果聚糖在国内外的研究进展和发展趋势,对菊粉果聚糖作为一种双歧杆菌因子和糖类、脂肪等替代品的研究、应用成果作了概括,为今后的进一步研究起到引导与借鉴作用。
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