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七种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应的研究，结果表明：香菇、风尾菇、茭白菇、金针菇的血凝活力最强，效价为２６，滑菇效价为２４，黑木耳和雨伞菇效价为２３。香菇、茭白菇和滑菇凝集素能被半乳糖专一抑制；金针菇凝集素能被Ｄ─果糖所抑制，它们可形成相应的糖结合蛋白。
七种食用菌凝集素的筛选及糖抑制反应的研究
【摘 要】
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七种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应的研究，结果表明：香菇、风尾菇、茭白菇、金针菇的血凝活力最强，效价为２６，滑菇效价为２４，黑木耳和雨伞菇效价为２３。香菇、
【出 处】
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宁夏农学院学报
【发表日期】
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1994年4期
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