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大豆蛋白粉生产工艺的高温尾气直接排放到大气中会造成环境污染及能源浪费等,据此提出了采用竖直逆流喷淋塔进行尾气余热回收的技术方案,并且搭建了相应的实验台,分析了各参数对喷淋塔热回收性能的影响。结果表明:适度减小喷淋密度和增大风水比均可提升换热效率,而提高喷淋密度和喷淋水进口温度、减小风水比则会使回收的热量增加。因此在实际工程中需综合考虑初投资、回收热量、换热效率及安全性等因素,以确定适宜的运行参数。