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无损检测技术是有别于传统检测手段的一种新兴技术，得到了国内外众多研究者的关注。本文概述了几类无损检测技术在食品分析中的应用，包括声学原理检测法，光谱检测法，电子鼻法，电子舌法，生物传感器检测法。
无损检测技术在食品分析中的应用
【摘 要】
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无损检测技术是有别于传统检测手段的一种新兴技术，得到了国内外众多研究者的关注。本文概述了几类无损检测技术在食品分析中的应用，包括声学原理检测法，光谱检测法，电子鼻法，电子
【机 构】
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广东出入境检验检疫局食品实验室
【出 处】
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检验检疫科学
【发表日期】
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2008年6期
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