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近世纪来,许多人把植物的胁迫代谢产物脯氨酸、甜菜碱、脱落酸作为植物水分状况的指标。在很多的植物体内,上述代谢产物的浓度可以随着干旱程度的加剧而增加。而且,它们的浓度与叶水势之间常呈线性关系,植物在逆境条件下,体内的脯氨酸、甜菜碱、脱落酸这三种代谢产物可作为植物水分状况的指标。本文就这种代谢的生理意义,变化的机理应用简要介绍如下: