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磷脂复合食品是大豆磷脂为主要原料，配以其他营养物质精制百成的一种营养保健食品。经表明，（１）磷脂含量为（５８．４６±３．２３）％；（２）蛋白质含量为（２１．２０±２．１０）％；含有８种必需氨基酸；（３）矿物质元素含量丰富，结果表明：磷脂复合食品量种营养组成较全面，配比较合理的优质天然保健食品。
磷脂复合食品的营养成分分析
【摘 要】
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磷脂复合食品是大豆磷脂为主要原料，配以其他营养物质精制百成的一种营养保健食品。经表明，（１）磷脂含量为（５８．４６±３．２３）％；（２）蛋白质含量为（２１．２０±２．１０）％；含有８种必需氨基酸；（３）矿物质元素含量丰富，结果表明：磷
【机 构】
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生物系
【出 处】
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浙江师大学报：自然科学版
【发表日期】
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1997年4期
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