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用溶剂法提取蛋黄卵磷脂，用定磷法检测所得产品的含磷量，并以此作为产品质量的评价标准；研究了乙醇浓度、抽提次数、萃取温度及金属沉淀剂对实验结果的影响，得出最佳实验条件为，用95％的乙醇抽提4次，萃取温度为25℃，以ZnCl2作为金属沉淀剂．
蛋黄卵磷脂的提取方法研究
【摘 要】
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用溶剂法提取蛋黄卵磷脂，用定磷法检测所得产品的含磷量，并以此作为产品质量的评价标准；研究了乙醇浓度、抽提次数、萃取温度及金属沉淀剂对实验结果的影响，得出最佳实验条件为，用
【机 构】
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鲁东大学生命科学学院
【出 处】
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鲁东大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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鲁东大学校基金项目(L20073302)
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