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曼氏无针乌贼海水网箱养殖技术的研究
曼氏无针乌贼海水网箱养殖技术的研究
来源 :科学养鱼 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wq52131
【摘 要】
:
曼氏无针乌贼俗称乌贼、墨鱼、墨斗龟、海猫等,隶属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科,无针乌贼属.乌贼的可食部分约占总体的92%.其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰
【作 者】
:
赖山仕
【机 构】
:
福建福鼎市水产技术推广站,355200
【出 处】
:
科学养鱼
【发表日期】
:
2009年10期
【关键词】
:
曼氏无针乌贼
海水
软体动物门
营养丰富
罐头食品
头足纲
加工制
蛋白质
制品
脂肪
鲜食
特点
俗称
墨鱼
墨斗
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曼氏无针乌贼俗称乌贼、墨鱼、墨斗龟、海猫等,隶属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科,无针乌贼属.乌贼的可食部分约占总体的92%.其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁.除鲜食外,还可加工制成罐头食品或十制品.
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