【摘 要】
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风味莴笋脯的制作莴笋又叫莴苣,是各地春秋大量上市的主要蔬菜品种。莴笋维生素含量高,营养丰富,除鲜食、炒食、腌制、加工红绿丝等,还可制成风味莴笋脯。莴笋脯为淡绿色,半透明,甜
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风味莴笋脯的制作莴笋又叫莴苣,是各地春秋大量上市的主要蔬菜品种。莴笋维生素含量高,营养丰富,除鲜食、炒食、腌制、加工红绿丝等,还可制成风味莴笋脯。莴笋脯为淡绿色,半透明,甜酸脆兼备,风味独特。风味莴笋脯的制作方法介绍如下:一、原料选择选个大、肉嫩、杆...
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