食品大肠菌群的两种检验方法对比研究

来源 :临床医学研究与实践 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gengyuefeng009
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目的:探讨食品大肠菌群的两种检验方法在检验食品大肠菌群中的意义。方法随机抽取110份送检的食品样品,并采取CFU平板计数法和MPN计数法分别对该110份样品进行检验。结果110份样品中, MPN阳性检出共25份,所占百分比为22.73%;CFU阳性检出共21份,所占百分比为19.09%。组间差异无统计学意义( P〈0.05)。结论食品大肠菌群检验用 CFU及MPN法,检测灵敏度一致,但因CFU的适用性更广、操作更简单,故在行食品大肠菌群检验时,可优先考虑 CFU法。
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