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孔雀石绿又名严基块绿、孔雀绿,俗名绿矾,为绿色闪光结晶体,属三苯甲烷类染料,易溶于水,乙醇,是工业用染料,又是抗菌药力强大的真菌杀剂,在水产养殖生产中曾被广泛用作消毒药物。近年来,孔雀石绿在养殖生产中的毒副作用被发现,加拿大在1992年就禁止将其作渔用杀菌剂,美国规定在食用水产品中禁止用孔雀石绿和无色孔雀石绿,欧盟在2002年6月颁布法令在渔场中禁用孔雀石绿,我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食用动物禁用的兽药及其化合物清单》,禁止使用。