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在H2SO4介质中，KBr存在下，碘酸根氧化丁基罗丹明B使之褪色，褪色程度与碘酸根的量有关，据此建立了褪色光度法测定碘的新方法。新方法用于测定加碘食盐中碘含量的最大吸收波长为560nm碘浓度在0～400μg／L范围内与丁基罗丹明B褪色程度呈线性关系，表观摩尔吸光系数ε560=9．27×10^4L·mol^-1·cm^-1。新方法的灵敏度高，室温可以进行反应，操作简便，用于加碘食盐中碘含量测定的结果令人满意。