论文部分内容阅读
对食品中霉菌和酵母计数国标法GB/T4789.15—2003加以改进,把稀释液由无菌蒸馏水改为0.85%无菌生理盐水,每皿培养基量由约15 ml改为约15～20 ml,培养时由倒置于25℃～28℃温箱中改为正放28℃～30℃温箱中。选择生长菌落在10～100(甚至菌落数为10～50)之间的平皿计数,该法与国标法比较,两法检出的结果差异无显著性,总符合率为96.25%。