黑龙江省个体户售生牛乳致泻性大肠杆菌污染情况分析

来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：genglb119

【摘要】

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<正> 当前人们对牛乳需求量越来越大。为了掌握本省市场个体售生牛乳致泻性大肠杆菌污染情况,给加强市场销售生乳卫生管理工作提供可靠依据,笔者进行了市场采样检测分析。1.

【作者】

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左琦刘雪剑

【出处】

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肉品卫生

【发表日期】

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2000年5期

【关键词】

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黑龙江牛乳致泻性大肠杆菌市场采样检测

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<正> 当前人们对牛乳需求量越来越大。为了掌握本省市场个体售生牛乳致泻性大肠杆菌污染情况,给加强市场销售生乳卫生管理工作提供可靠依据,笔者进行了市场采样检测分析。1.材料与方法1.1 采样:从市场上随机采集31份样品,采样均无菌操作。1.2 检验方法:按国标GB47896-94致泻性大肠杆菌测定方法进行。1.3 动物实验:取昆明雄性小鼠,体重14～18g

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