【摘 要】
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研究纸片型1-MCP（1-甲基环丙烯）处理对采后‘香蜜’甜杨桃果实病害指数、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。采后杨桃果实用0（对照）和0.6μL/L的纸片型1-MCP处理12 h后,在（15±
【机 构】
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福建农林大学金山学院,福建农林大学食品科学学院,福建农林大学农产品产后技术研究所
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研究纸片型1-MCP（1-甲基环丙烯）处理对采后‘香蜜’甜杨桃果实病害指数、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。采后杨桃果实用0（对照）和0.6μL/L的纸片型1-MCP处理12 h后,在（15±1）℃下贮藏。贮藏期间定期测定果实病害指数、果实抗病相关酶如几丁质酶（CHI）、β-1,3-葡聚糖酶（GLU）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性及总酚含量的变化。结果显示：与对照果实相比,纸片型1-MCP处理能有效降低杨桃果实病害指数,提高CHI、GLU、PAL、PP
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