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采用电化学方法研究了白藜芦醇在pH=2~13的缓冲溶液中的电化学行为、抗氧化能力及其与DNA的相互作用.研究结果表明,在2.0〈pH〈7.1的介质中,白藜芦醇产生的P1波是其中性分子的2e,2H^+不可逆还原波;在7.3〈pH〈10.9的溶液中,白藜芦醇产生的P3波与P1波具有相同的还原机理,在较正的电位下白藜芦醇产生的P2波是其一价阴离子的可逆2e,2H^+还原波;在pH〉11的溶液中,白藜芦醇产生的P4和P5波分别是其二价和三价阴离子的还原波.在最佳实验条件下,微分脉冲极谱图上Ip3在8.0×