【摘 要】
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目的：目的：探讨蒙药材牛心的炮制与质量标准评价的方法。方法：采用低温干燥与保存、氨基酸含量测定、薄层鉴别、水分与浸出物测定、氮含量测定技术建立牛心质量评价方法。结果：低
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目的：目的：探讨蒙药材牛心的炮制与质量标准评价的方法。方法：采用低温干燥与保存、氨基酸含量测定、薄层鉴别、水分与浸出物测定、氮含量测定技术建立牛心质量评价方法。结果：低温干燥与保存,可防止霉变;氨基酸测定表明,谷氨酸、亮氨酸含量较高,经薄层鉴别,谷氨酸、亮氨酸图像清晰,分离度好;水分测定不得过80.0%;浸出物含量,以干燥品计算不得少于20%;氮含量不得少于7.0%;结论：以上炮制与测定方法可作为牛心炮制与药材质量评价方法。
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