【摘 要】
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目的建立一种适应快速检测乳饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜和苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱方法。方法样品经过稀释、沉淀蛋白、高速离心等前处理,
【基金项目】
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广东省医学科学技术研究基金资助项目(A2007070)
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目的建立一种适应快速检测乳饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜和苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱方法。方法样品经过稀释、沉淀蛋白、高速离心等前处理,用NUCLEODURC18反相色谱柱分离,磷酸盐缓冲液(调pH=5.0)与乙腈为流动相,进行梯度洗脱,紫外检测波长为205nm。结果一次进样分析时长为15min,5种甜味剂和2种防腐剂均能很好分离,线性范围为5.00～100.0mg/L,相关系数≥0.9993,RSD为1.5%～4.2%(n=6),平均加标回收率为85.2%～108%。结论该方法简单快速,重现性和选择性好,是检测乳饮料中甜味剂和防腐剂的有效方法。
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