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通过测量一系列标准酒精溶液的燃烧热后，建立标准酒精溶液酒精度与燃烧热的关系模型，再利用所得到的关系模型计算出所对应的饮用酒的酒精度。此法准确、简便、实用，可用于日常检测工作。
用热值分析法测定饮用酒的酒精度
【摘 要】
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通过测量一系列标准酒精溶液的燃烧热后，建立标准酒精溶液酒精度与燃烧热的关系模型，再利用所得到的关系模型计算出所对应的饮用酒的酒精度。此法准确、简便、实用，可用于日常检
【机 构】
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新疆师范大学生命与环境科学学院,南开大学化学学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年9期
【基金项目】
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新疆高校优秀青年学者奖励计划项目（XJEDU2005E05）
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