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西洋参在中国有很大的市场，西洋参的脱水和质量的检测方法是西洋参经营中的两个重要部分。众所周至，西洋参是多年生作物，西洋参市场很不稳定，提早和过后收获会受到严重的西洋参的价格影响，具有很大的风险性。另一重要方面是现实和绝对的，就是如何提高西洋参的干燥重量和质量。鲜西洋参的冷藏，水洗，干燥器的温度和湿度是生产优质西洋参干成品的重要因素。在后面的实验中，西洋参的干燥使用主观和客观标准，干成品中含一定的水分。然而，如果西洋参根中水分含量超过一定值，西洋参根会腐烂。如果过于干燥，重量下降直接影响加工业户的利益。关键