我国4城市儿童少年饮料的消费现况

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目的 了解我国城市儿童少年饮料消费现状及其影响因素 ,发现存在的问题 ,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法 用三阶段分层整群随机抽样方法在上海、广州、济南和哈尔滨 4城市抽取 1 0 2 1 6名 3~ 1 4岁儿童少年 ,用问卷调查的方法收集儿童少年有关饮料消费的资料。结果 儿童少年在家里主要饮用的饮料有碳酸饮料 ( 71 .5% )、牛奶 ( 67.9% )和白开水 ( 61 .3% ) ,饮料主要由母亲来准备 ;在学校主要饮用白开水 ( 78.1 % )、牛奶 ( 2 6.7% )和豆奶 ( 2 3.4% ) ,饮料主要由儿童少年自己准备。儿童少年喜欢饮用某些饮料的主要原因有味道好、有营养和包装好。一天内饮用过白开水、牛奶、碳酸饮料和果汁的比例分别为 86.9%、58.0 %、37.0 %和 1 6.2 %。影响儿童少年碳酸饮料消费的主要因素为家庭经济收入和父母文化程度。结论 碳酸饮料等软饮料已成为城市儿童少年饮料消费的主流 ,为引导他们合理地消费饮料 ,高年龄的儿童少年和母亲是营养教育的重点对象。
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