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丝瓜属葫芦科1年生草本攀缘植物，食药两用，其主要含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖。果实味甘，有通经活血、清热、化痰的功效，是较广潜的蔬菜；种子有利尿除热的功效；根有通络消肿的功效；藤有舒筋活血、健脾、驱虫的功效；叶有清热解毒功效。每亩（667平方米，下同）产果实800-1200kg，干叶、藤、根60-80kg。