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2008年小麦和玉米价格均达到近十年来的最高价位。有观察家警告，在今后1～2年内，全球仍可能面临“粮食价格上涨”的严峻形势。那么到底是什么原因导致全球粮价疯狂上涨呢？一是气候变化引起自然灾害频发，导致全球粮食减产；二是随着人们饮食习惯的变化，对植物油和动物性蛋白食品的消费急速增长，饲料粮的消耗增多；此外，美元贬值促发的全球性通货膨胀似乎也难辞其咎。