乳品分析课程教学的探索与实践

来源 :东北农业大学学报:社会科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cccpx918
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乳品分析是乳品安全监督管理的关键环节。为提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,本文着重探讨了乳品分析的课程教学的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等。
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