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严格按照有关规范设计现代风鹅加工企业,采用机械化屠宰设备,科学合理的解冻腌制设施和操作程序,先进的风干系统和自动控温连续煮制设备,维持稳定的风鹅加工工艺条件。严格进行杀菌和冷却控制,缩短风鹅生产周期,保持风鹅传统风味,提高企业利润。
现代设备生产传统风鹅
【摘 要】
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严格按照有关规范设计现代风鹅加工企业,采用机械化屠宰设备,科学合理的解冻腌制设施和操作程序,先进的风干系统和自动控温连续煮制设备,维持稳定的风鹅加工工艺条件。严格进
【机 构】
：
轻工业杭州机电设计研究院
【出 处】
：
轻工机械
【发表日期】
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2007年06期
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