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食品胶体化学作为食品专业研究生的学位课,在以往的教学中存在诸多问题。通过对该课程的教学内容和教学方式进行探索优化,不仅提高了教学效果,而且加强了学生科研素质和创新能力的培养。
研究生课程食品胶体化学的教学探索与实践
【摘 要】
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食品胶体化学作为食品专业研究生的学位课,在以往的教学中存在诸多问题。通过对该课程的教学内容和教学方式进行探索优化,不仅提高了教学效果,而且加强了学生科研素质和创新
【机 构】
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郑州轻工业学院
【出 处】
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中国轻工教育
【发表日期】
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2011年2期
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