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沙棘又名醋柳、黄酸刺、酸刺,属于胡颓子科多年生落叶灌木或小乔木,是一种新兴的浆果类果树,具有较高的生态价值和经济价值。中国沙棘是黄土高原及其他水土流失严重地区的“生态维生素”。而沙棘所生产出来的沙棘产品独具特色,是一种优质的生态有机产品。最近几年,青海省互助县结合自身实际情况,利用沙棘积极改造生态脆弱地区和水土流失严重地区,使得本地区生态环境进一步得到改善。