【摘 要】
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利用星点设计-效应面法对明胶（G）-海藻酸钠（SA）复凝聚法制备丹皮酚晶体微囊（PAM）的工艺进行优化。以CaCl2浓度、芯壁比、G浓度为自变量，以PAM抗氧化率为因变量，获得最佳工艺条件为：芯
【机 构】
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黑龙江大学化学化工与材料学院,黑龙江省普通高等学校高效转化的化工过程与技术重点实验室
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利用星点设计-效应面法对明胶（G）-海藻酸钠（SA）复凝聚法制备丹皮酚晶体微囊（PAM）的工艺进行优化。以CaCl2浓度、芯壁比、G浓度为自变量，以PAM抗氧化率为因变量，获得最佳工艺条件为：芯壁比28．46％、CaCl2浓度8．10Vo、G溶液浓度3．87％，SA溶液浓度1．29％。30d加速试验结果表明，制得的PAM稳定，具有较强的抗氧化能力。
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