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本文着重分析了油茶蜜的糖类、游离氨基酚和向量元素的含量。实验结果表明：总还原糖、葡萄糖、蔗糖和半乳糖，含量分别是７３．９５％、３４．３６％３．１７％ ２．６９％；含有１４了氨基酸，其中脯氨酸含量最高；至少含有１３种矿物质元素，其中钾含量最高。
油茶蜜的成分分析
【摘 要】
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本文着重分析了油茶蜜的糖类、游离氨基酚和向量元素的含量。实验结果表明：总还原糖、葡萄糖、蔗糖和半乳糖，含量分别是７３．９５％、３４．３６％３．１７％ ２．６９％；含有１４了氨基酸，其中脯氨酸含量最高；至少含有１３种矿物质元
【机 构】
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江西农业大学动科院
【出 处】
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养蜂科技
【发表日期】
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1997年2期
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