【摘 要】
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随着经济的高速发展,人们对食品提出了更高的质量要求.在中国经济进入高质量发展时期,食品企业将面临更严格的食品安全标准.因此,需要食品企业更合理地、科学地披露相关会计
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随着经济的高速发展,人们对食品提出了更高的质量要求.在中国经济进入高质量发展时期,食品企业将面临更严格的食品安全标准.因此,需要食品企业更合理地、科学地披露相关会计信息.由刘厚钧等主编、电子工业出版社出版的《食品企业管理》一书对食品企业财务管理进行了深度分析,采用项目化编写体例,主要研究了食品企业管理的原理以及方法等相关内容,侧重于联系食品行业和企业的实际发展,对食品企业战略、经营、营销、生产、质量与卫生、人力资源、技术和信息化、创新、财务等方面的管理进行了分析,并阐述了食品企业的组织与文化.其内容具有很强的逻辑性、整体性、开放性和实践性.通过对该书的学习,使读者易于掌握食品企业管理基本理论与管理方法等内容,并能有效地开展相应的实践活动.
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