食品行业管理的职能和权责

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【正】 实行工业行业管理,是我国经济体制改革中的一项重要内容。一九八一年后,我国各地普遍建立了食品行业管理组织,从理论和实践上开始进行了探讨。当前,食品行业管理急需解决的是管理的职能和权责问题。食品行业管理的职能到底是什么呢?
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