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蓝莓（Blueberry），又名越橘或蓝浆果，属杜鹃花科越橘属或半落叶灌木小果树。其果实富含VE、vA、VB、SOD、熊果甙、蛋白质、花青甙、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素，具有消除眼睛疲劳，增加视力，延缓脑神经衰老，增强心脏功能，抗癌，尤其是对直肠癌有效，对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用等功效，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，英国权威营养学家将其列为全球15种健康食品中的首位食品。蓝莓是21世纪世界上最有发展前景的果树品种乡一。