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随着现代科技的飞速进步,食品安全抽检工作也获得了长足的发展。然而,国内食品抽检过程还是存在一定的缺陷,迫切需要妥善处理,以减小抽样风险、提升检验效果。
一、食品抽检工作风险
1.缺乏规范性的工作风险。随着食品安全抽检力度的持续增大,抽样任务也越来越重。在大批量抽检中,工作人员一般会忽视抽样质量,令工作程序不够规范。具体涉及以下方面:①在抽样现场两名抽样员没有一起抵达,有时抽样方会自行取样。②地点有误。如在监督生产环节时,工作人员没有抽取成品库房样品,却到制造车间检验半成品。③抽样不匀。工作人员为了迅速抽检完会多批次抽检很配合的大规模企业样品,却少批次抽检低配合的偏僻企业样品。④样品代表性不够。⑤错误封存备用样品。若抽样时错误封存备用样品,则不合格厂家进行的合法复检难以满足要求,从而导致争议出现。
2.工作人员的廉政风险。工作人员在抽检食品时,一般需要直接与样品提供方打交道,在这当中极易被食品加工经营者施以金钱诱惑。如果抽样人员职业操守不够高,就会发生腐败现象。具体涉及以下方面:①工作人员收受或索取被检样单位财物,刻意放松抽样要求。②工作人员自己和被检单位之间具有利益交集,在具体抽样中徇私舞弊、放松要求。
3.抽样员自己的安全风险。在食品抽检工作中,工作人员常常会遇到人身安全方面的潜藏风险:①一般的食品抽检部门经常会接下多样化的安检任务,工作人员也常常需要在外出差,遇到恶劣天气、繁杂路况、长时间行车等,均会让工作人员在差旅期间存在一定的安全风险。②部分不合格的食品加工经营者往往会百般阻挠抽样工作,甚至滋事挑衅,从而威胁到抽样人员自己的人身安全。
二、防控食品抽检风险的有效措施
1.强化抽样程序的规范性。在抽检食品安全时,抽样人员要严禁预先告知被抽样方,不可以要求被抽样单位自己供给样品,应派遣2名或更多的抽样人員一起到现场抽样。工作人员需要严格按既有抽样方案及当下食品安检细则展开,随机在食品成品库产品中或经营者仓库中抽取样品,完成抽样工作后,还要以有效的防拆封方法,就地封存各种检验及备份样品,当场统一支付样品费或必要的样品留存购置费,并出具告知书,采取后续付费方法。同时,还应妥善存贮、输送抽取样品,以保证抽样程序的规范、样品的有效。
2.强化廉政教育。在抽样检验部门,应适时对抽样人员展开廉政教育,帮助抽样人员树立必要的廉政风险防控意识。针对违法违纪问题,及时通报曝光,为抽样人员敲响警钟。
3.树立良好的安全意识。抽样工作人员要树立良好的安全意识,在具体出车前认真检查车辆安全性,统一规划好具体的抽样路线。在实际行车中谨慎驾驶,做到安全行车。在具体抽样中,若碰见不配合的情况,工作人员需要耐心说服被检方,宣传基本法律法规,及时沟通,并告知拒检后果的严重性。一旦说服无效,依旧不配合的,严禁以硬碰硬,而需要缓和局面,并向当地监管部门进行反馈,保护好自己的人身安全。
一、食品抽检工作风险
1.缺乏规范性的工作风险。随着食品安全抽检力度的持续增大,抽样任务也越来越重。在大批量抽检中,工作人员一般会忽视抽样质量,令工作程序不够规范。具体涉及以下方面:①在抽样现场两名抽样员没有一起抵达,有时抽样方会自行取样。②地点有误。如在监督生产环节时,工作人员没有抽取成品库房样品,却到制造车间检验半成品。③抽样不匀。工作人员为了迅速抽检完会多批次抽检很配合的大规模企业样品,却少批次抽检低配合的偏僻企业样品。④样品代表性不够。⑤错误封存备用样品。若抽样时错误封存备用样品,则不合格厂家进行的合法复检难以满足要求,从而导致争议出现。
2.工作人员的廉政风险。工作人员在抽检食品时,一般需要直接与样品提供方打交道,在这当中极易被食品加工经营者施以金钱诱惑。如果抽样人员职业操守不够高,就会发生腐败现象。具体涉及以下方面:①工作人员收受或索取被检样单位财物,刻意放松抽样要求。②工作人员自己和被检单位之间具有利益交集,在具体抽样中徇私舞弊、放松要求。
3.抽样员自己的安全风险。在食品抽检工作中,工作人员常常会遇到人身安全方面的潜藏风险:①一般的食品抽检部门经常会接下多样化的安检任务,工作人员也常常需要在外出差,遇到恶劣天气、繁杂路况、长时间行车等,均会让工作人员在差旅期间存在一定的安全风险。②部分不合格的食品加工经营者往往会百般阻挠抽样工作,甚至滋事挑衅,从而威胁到抽样人员自己的人身安全。
二、防控食品抽检风险的有效措施
1.强化抽样程序的规范性。在抽检食品安全时,抽样人员要严禁预先告知被抽样方,不可以要求被抽样单位自己供给样品,应派遣2名或更多的抽样人員一起到现场抽样。工作人员需要严格按既有抽样方案及当下食品安检细则展开,随机在食品成品库产品中或经营者仓库中抽取样品,完成抽样工作后,还要以有效的防拆封方法,就地封存各种检验及备份样品,当场统一支付样品费或必要的样品留存购置费,并出具告知书,采取后续付费方法。同时,还应妥善存贮、输送抽取样品,以保证抽样程序的规范、样品的有效。
2.强化廉政教育。在抽样检验部门,应适时对抽样人员展开廉政教育,帮助抽样人员树立必要的廉政风险防控意识。针对违法违纪问题,及时通报曝光,为抽样人员敲响警钟。
3.树立良好的安全意识。抽样工作人员要树立良好的安全意识,在具体出车前认真检查车辆安全性,统一规划好具体的抽样路线。在实际行车中谨慎驾驶,做到安全行车。在具体抽样中,若碰见不配合的情况,工作人员需要耐心说服被检方,宣传基本法律法规,及时沟通,并告知拒检后果的严重性。一旦说服无效,依旧不配合的,严禁以硬碰硬,而需要缓和局面,并向当地监管部门进行反馈,保护好自己的人身安全。